Miks on teie suupisted alati niisked?
Miks on ostetud mereande nii raske värskena hoida?
Miks on teie lemmikteel lihtne niiskust saada?
Ja miks on teie külmkapp sageli segavat lõhna täis?
Tegelikult ei põhjusta ebateaduslikud toidu säilitamise meetodid meie igapäevaelus mitte ainult raiskamist ja reostust, vaid ohustavad ka meie tervist.

Toit laguneb, kuna hapnik ja muud õhus olevad komponendid või mikroorganismid, näiteks bakterid, reageerivad mõne toidus sisalduva komponendiga keemiliselt.Toidu säilivusaja pikendamine tähendab keemilise reaktsiooni kiirust nii palju kui võimalik edasi lükata.Meil on palju meetodeid, näiteks temperatuuri reguleerimine, kliimaseade, steriliseerimine, vaakumpumpamine ja nii edasi.Iga 10 ℃ temperatuuritõusu korral suureneb keemilise reaktsiooni kiirus 2-4 korda.Selle arvutuse järgi võib toitu säilitada ühe päeva 25 ℃ juures, seejärel umbes ühe nädala 0-4 ℃ juures.

Tänapäeval tugineb paljude toiduainete säilivus vägagi külmaahelale, mis mitte ainult ei kontrolli täpselt temperatuuri, vaid hoiab igal sammul madalat temperatuuri.Üldiselt on aga kuumtöödeldud toit suure niiskusesisaldusega ja rikkaliku toitumisega, mis võimaldab kergesti paljuneda baktereid.Kui seda pärast tolmuimejaga imemist ei steriliseerita ega kasutata häid pakkimismaterjale, on toidu säilivusaega nii raske pikendada.Tänapäevane toidu värske lukustamine nõuab erinevate tehnoloogiate kombineerimist.On ebareaalne kasutada tehnoloogiat isoleeritult värske säilivuse saavutamiseks.

Võtke näiteks üks elus väga levinud toit, maapähklid.

Maapähklid on rikkad küllastumata rasvhapete ja antioksüdantide poolest.Sageli lähevad need juhuslikult asetades halvaks ja maitsevad siis imelikult, st paljud komponendid on oksüdeerunud.Varem saime koti riknemise edasilükkamiseks siduda ainult nii tugevalt kui võimalik.Kuid nüüd on säilitamine pakendiga üsna tihedalt seotud.

Kui maapähklid alles kasvavad, tuleks alustada kahjuritõrjet.kahjurikindel ladustamise ajal pärast korjamist.Töötlemisettevõttesse transportimisel tuleks lisada külmkett.Töötlemise ajal on vajalik vaakumpumpamine, steriliseerimine ja kõrge barjääriga pakendamine.Lisaks on kõrge barjäärpakend oluliseks tagatiseks kõigi varasemate värske säilimise ja kvaliteedi tagamise protsesside tõhususe tagamiseks.

Supamid seeria kiletoode – pakkematerjali südamikkile, selle suurepärane tõkkejõudlus on kordades kõrgem kui tavalistel materjalidel, mis võib tõhusalt blokeerida õhu sisenemise pakendisse, takistada lõhna levikut, takistada toidu oksüdeerumist ja säilitada toidu värv, maitse ja toiteväärtus.

Supamid-seeria kiletoote kasutustemperatuuri vahemik on väga lai ja selle mehaanilised omadused on samuti suurepärased, mis tagab, et toidupakendit ei ole kerge kahjustada kõrge virnastamise, vägivaldse ladustamise ja transportimise või suurte temperatuuride erinevuste korral jne. ja hoida toit kaua värskena.

Erinevaid tehnoloogiaid toidu värskeks lukustamiseks ja kvaliteedi tagamiseks ei saa kasutada eraldi.Viimases pakkimisprotsessis on väga oluline valida hea pakkematerjal.